Catering

Cateringmenyer

Skaldjursmeny
50g Färska Smögenräkor
3 Spéciales Demoiselles d’Agon Nr. 2
2 Dillkokta havskräftor
50g B.A.R.s egenrökta räkor
½ kokt hummer
½ kokt krabba
Majonnäs
Rhode Island
Citron
Lökvinaigrette
Levainbröd
Knäckebröd
Smör
460:-

Cocktailsnacks
Sikromskrustader
Cevichecocktail
Matjessill med rödlök och gräddfil
Råmarinerad biff med jordnötsdressing och salladsskott
Laxtartar med avokado och chilimajonnäs
35:-/st eller alla 5 för 160:-

Middagsmeny
Välj en förrätt:
Biffsallad med jordnötter, chilimajonnäs, koriander & rättika
eller
Tonfisktartar med lime, avokado & chili

Välj en varmrätt:
Ugnsstekt torsk med citronkokt fänkål, färska räkor, brynt smör & pepparrot
eller
Grillad entrecôte, confiterad amandine-potatis, rostad tomat & chimichurri

Välj en dessert:
Citron & vaniljkokta päron med saltkolasås, havrecrumble & vaniljkräm
eller
Chokladkaka med vispad grädde och bär

595:- för en tre-rätters meny